新製品が安い 二酸化炭素

超臨界二酸化炭素抽出法でカフェインを抽出した安心安全なデカフェ・カフェインレスコーヒーです。

デカフェとは思えないほど本来の香味を残していますが、苦味が少なく飲みやすいので、カフェインを気にしている方だけでなく、苦味が苦手な方でもおいしくいただけます。

コロンビアのウィラ県で丁寧に栽培・収穫された大粒の豆をドイツのカフェインカンパニーで超臨界二酸化炭素抽出させました。

当店ではこのコーヒー豆を通常のコロンビアより若干浅目のフルシティでロースト。

中深煎りくらいで、最高の香味を引き出します。

妊婦さんや、睡眠前のコーヒーなど、カフェインの気になる方は是非お試しください。

（ノンカフェイン（カフェイン含有量ゼロ）ではありません。

カフェインは極々微量ながら含まれております。

）＜超臨界二酸化炭素抽出法＞ 1974年に開発され、超臨界流体の状態にした二酸化炭素でカフェインを抽出する比較的新しい方式で、通常CO2プロセスと呼ばれています。

超臨界流体とは、一定以上の圧力と温度を加え、気体と液体の両性質を備えた状態です。

超臨界流体は気体のもつ拡散性と液体のもつ溶解性を併せ持つ為、コーヒーに内部への浸透性と成分の抽出効率に優れています。

二酸化炭素は31.1℃以上かつ73.8気圧以上の状態で超臨界二酸化炭素となり、溶解性が高く、カフェインを溶解しデカフェ処理を行います。

他のプロセスと比べ、有機溶媒を使用しないため、安全性が圧倒的に高く、またその他の成分損失を大幅に抑えられる等の長所があります。

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