遠州菓子処 創業から100年。
静岡県の天竜で、天竜川のおいしい伏流水を使って郷土色豊かな創作銘菓、四季折々の和菓子そして洋菓子を製造しています。
熟練職人の和菓子部門と、若いセンスの洋菓子部門があり、それぞれのよさを取り入れた新らしいスイーツも創作しています。
お店のモットーは、甘味を抑え、素材の持ち味、風味、食感を最大限に生かすことです。
必要なものは抜かない、 余計なものは使わないという 代々の教えと伝統をかたくなに守っています。
最近では洋菓子にも力をいれ、ナムコナンジャタウンのプリン博覧会、モンブラン博覧会、福岡のチーズケーキ博覧会などにも新しいスイーツを出展しています。
むらせやのこだわりスイーツを当店からご紹介させていただきます。
一般的にクリームチーズが50％以上入った濃厚なチーズケーキのことをニューヨークスタイルといいます。
むらせやのチーズケーキは素材の配合にチーズを50％以上含んだ”濃厚”なチーズケーキです。
チーズは厳選したオーストラリア産を使用、さらに味に深みを出すためにサワークリームをミックスして 丹念に焼き上げてありますので、一般的なニューヨークチーズケーキよりも上質な素材を使用しています。
コクのあるしっかりとした味がストレートに口の中に広がります。
サワークリームは酸味がほど良く、口に入れた時の口どけも良く、そのため後味がスッキリします。
手間を惜しまず手作りで作っている点が特徴です。
むらせやさんでは昨年12月のピーク時に7日間で1,500本販売している人気の商品です。
一般的なニューヨークチーズケーキを焼き上げる時間は35分ですが、当店のニューヨークチーズケーキは45分間固定釜で丹念に焼き上げます。
コクが出るのは、厳正した素材のよさ、オーストラリア産のクリームチーズの味がしっかり出ているからです。
パティスフランス社のフランプードルを使用したカスタードクリームパウダーを加えているため、チーズの味にカスタードクリームの風味が加わり、味とコクにアクセントが生まれます。
上質なチーズの香りもお楽しみいただけます。
厳選した素材を使用して焼き上げたグラハム・クッキーは、ケーキクラムだけで食べても新鮮な卵とハチミツの美味しさを楽しむ事ができます。
クッキー生地とケーキクラムを混ぜ合わせ、さらに北海道産の上質なバターを加えていますので、濃厚な味のクッキー生地をお楽しみいただけます。
上記のパッケージでお届けいたします。
（包装については変更になる場合があります） 原材料 クリームチーズ、グラニュー糖、サワークリーム、グラハムクラッカー、牛乳、生クリーム、卵、とうもろこし澱粉、バニラ 大きさ 約 7.5×2.5×3 保存方法 -18℃以下の冷凍庫で保存してください。
解凍後は10℃以下の冷蔵庫で保存し3日以内にお召し上がり下さい。
消費期限 約1ヶ月（冷凍保存） 発送方法 クール冷凍便
楽天で購入2,261円（税込み）
