ジャージー牛満載!通販ショップ

製品仕様 商品名 金のジャージー牛 切り落とし 800g 産地名 鹿児島県産 内容量 金のジャージー牛 切り落とし(ネック・バラ)約800g 消費期限 30日 保存方法 冷凍 提供元 白濱牧場（株式会社宇城産業アールストック）090-8918-9155 商品説明 霧島育ち　美味しさ輝く「金のジャージー牛」 金のミルクを生むジャージー。

霧島の白濱牧場の技術でやっと美味しくて健康な牛肉になりました。

必須ミネラルである「ヘム鉄」を多く含み、アミノ酸が多く美味しくて健康的な牛肉であること、ジャージー牛の毛色が黄金に見えることを、ジャージー協会の名誉総裁がエリザベス女王です。

そこを踏まえてこの名称にしました。

霧島育ちのジャージー牛とは 牛乳だけでなく牛肉も最高に美味しいです。

ジャージー牛はイギリス領ジャージー島にて古代ヨーロッパ時代から飼育されていた牛で、当時は乳牛としてだけではなく、食用として飼育されていました。

ジャージー牛といえば、濃厚なミルクを出す牛を想像すると思いますが、実はヨーロッパでは1800年代より肉用牛として生産されています。

それもそのはず、あれだけ美味しい濃いミルクを出すのですから、肉だって美味しいに決まっています。

唯、この牛を肉用に肥育するには大変非効率なことで国内では殆ど成功していません。

なぜかというとこの牛はもともとミルクを出す系統の牛だから、飼料を幾らやっても肉はなかなかつかないです。

そこを「白濱牧場」で様々な研究を試行錯誤して成功しました。

この牛のルーツは熊本県の小国生まれ鹿児島の霧島育ちです。

健康に留意した飼育方法 1）霧島高原のミネラル豊富な地下水を飲ませています。

2）抗生物質「モネンシン　ナトリウム」は使用していませんので灰汁が出なく健康的な牛肉です。

3）納豆菌を投与して牛の整腸作用を促して健康に留意した飼育をしております。

4）この牛を和牛並みの飼育期間を28カ月以上肥育して旨味を出しております。

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