下北沢に「ロリ喫茶」が登場

【名称】こんにゃく 【内容量】130g×10袋（白：5袋、のり：5袋） 【賞味期限】製造日より90日間 【原材料】こんにゃく粉　貝殻カルシウム（凝固剤） 【お召上がり方】袋からとりだしよく水洗いし氷水などで冷たくしてお召し上がりください。

こんにゃくは、冷たくすると柔らかくなり、温めると固くなる性質がありますのでよく冷やして食べるとおいしいです。

タレは、酢味噌がついておりますが、わさび醤油やサラダドレッシングなどお好みのたれでお試しください。

冷やし中華ス−プもお奨めです。

【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 北毛久呂保 原産国名 日本 産地直送 群馬県 商品説明 赤城寒水樽練り仕込みのさしみこんにゃく。

透き通るような網目模様が特徴です。

網目模様に見えるのは、こんにゃくの繊維と無数の気泡。

柔らかいようで歯ごたえがあり、ざらつくようでなめらかな舌触り、独特の触感を是非ご賞味ください。

小さな樽でこんにゃくを作る製法で作られたこんにゃくは、網目模様があり臭みがないうえ柔らかく、独特の歯ごたえが特徴。

それを生む練り具合やアクの調節は職人の勘によるものです。

一番の特徴である網目模様は「こんにゃくの目」と呼ばれるもので、通常の板こんにゃくにはこのような模様はありません。

独特の舌触りと引きは、この網目模様からきています。

固さの調節のため、その日の気温、天候、原料の質によって練るスピードや湯がく時間、アクを切る時間を変えています。

これは長年の経験からできるものであり、職人の勘を頼りにつくられているこだわりのこんにゃくです。

また、1枚1枚切るのではなく「のして」いるため、表面に細かい凹凸ができ、タレの付きを良くします。

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プロの板前さんも認めた「刺身こんにゃく」厳選されたこんにゃくと赤城山麓のおいしい水、そして独自の職人技で練り上げられたさしみこんにゃく。

水上、伊香保、の旅館、ホテル様でもお使い頂いております。

プロの板前さんが認めてくれた「刺身こんにゃく」です。

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