下北沢に「ロリ喫茶」が登場

年代 造り手 [2017]年 ドメーヌ・ティエリー・ランドリ元詰 生産国 地域 フランス ロワール 村 AOCシノン タイプ 赤・辛口 ミディアムボディ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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「幸いにして家族が所有していた畑は、シノンに多い砂質・砂利質の平地畑ではなく、粘土石灰質（白亜質）の斜面畑でした。

洗練された花の香りや上質な果実味、艶やかなタンニンといったカベルネ・フランの美質を開花させるには、どうしても粘土石灰質が必要なのです」。

「とはいえ粘土石灰質のシノンは、醸造にリキみすぎると、何年も経たなければ開かないような重すぎるワインになってしまいます。

私が造りたいワインは評論家向けの観賞用ワインではなく、ホームパーティーとかビストロとかで、うまい料理と一緒に仲間とガブガブ楽しんでいただけるワインですので、マセラシオンは極力短くし、抽出を控えめにしています。

もちろん樽は使いません」。

いわば「テロワールの良いとこどり」をして、その分コストパフォーマンスを向上させようという彼の明確な目的に対し、ビオロジー（無農薬）栽培、完全除梗、天然酵母のみによる発酵、ごくシンプルな醸造、無清澄・ノンフィルターでのビン詰めといった各要素が、それぞれ自然に補完し合いながら、バランスよく組み立てられています。

「自分で考えたんだけど、どうかな・・」というラベル上部のロゴにも、彼の思いがよく表れています。

BGMのシャンソン、ナイフとフォークのカチャカチャという音、笑い声。

まろやかで洗練された彼のシノンを飲むと、パリやロワールのビストロの情景が、眼の前に広がるようです。

シノン“キュヴェ・デ・ クロゾー”2017年 ■ 葡萄品種：カベルネ・フラン100％ ■ 栽培面積：6.8ha ■ 土壌：粘土石灰質土壌 ■ 平均樹齢：30年 ■ 醸造：コンクリートタンクで9カ月間熟成 洗練された花の香りや上等な果実味と艶やかなタンニン。

キュヴェ名の「クロゾー」は、ドメーヌ近郊のリウ・ディ（区画）の名前です。

フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！こだわりカベルネ・フラン100％ファン大注目！！あの人気シノンAOCが入荷！フランス権威評価本アシェット・ガイド誌でも堂々の掲載！シノンと言えばカベルネ・フランからつくるトゥーレーヌのワインで、若いうちはみずみずしくデリケートな辛口で、熟成とともに花開くワインとして有名！！特にこのドメーヌのワインは、シノンでは珍しく斜面畑の粘土石灰質土壌のカベルネ・フラン100％！！しかも樹齢30年のドメーヌ近郊の区画“クロゾー”と言うリューディーからのブドウを手摘み100％！！で造られるため、洗練された花の香りや上等な果実味と艶やかなタンニン！！オーナーである彼(ティエリー・ランドリ氏)の目標とするワインは、ホームパーティーやパリのビストロなどで仲間と一緒に楽しめるワイン！！まさにラベルに描かれるBGMのシャンソンとナイフやフォークの響！パリのビストロの情景が眼の前に広がるような洗練された辛口カベルネ・フラン！が人気の新ヴィンテージ2017年で限定極少量入荷！

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