次回販売時期：2018年12月初旬予定 「和良」は、溜ならではのコクをまろやかに仕上げた十水仕込溜醤油「長良」に、厳選した材料による風味の良い出汁を加えた溜つゆ。
清流・長良川の伏流水を使用した鰹と混布の出汁に、長良川産の素焼きの鮎と岐阜県産の干し椎茸を入れ、沸騰させずに煮出することで、香りと旨味を引き出しました。
地産の溜と鮎の絶妙な出合いから生まれた、風味豊かな溜つゆなのです。
岐阜の郡上を流れる和良川は、鮎の銘産地として知られています。
良質な苔が育っている和良川で捕れる鮎は、スイカのような香りがするといわれます。
鮎の出汁を加えた溜つゆ「和良」は、和良川にちなんで名付けました。
素麺などのつゆには4〜5倍、煮物には2〜3倍に水でのばしておつかいください。
本格的な味わいを、ご家庭でお手軽にご堪能いただけます。
【名 称】つゆ 【原材料】たまりしょうゆ（大豆）、かつお節エキス、昆布エキス、みりん、砂糖、鮎エキス、椎茸、アルコール 【内容量】500ml 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
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楽天で購入2,257円（税込み）
